居酒屋 まねき

先日溜まってたTV番組のチェックをしてたんですが、その中に関東で人気のカルチャースクールトップ３ってのが有りました。

１位はグルーデコって言う指輪やタイピンなんかの小物を自分の好みに装飾できる物。

２位は真っ白なお皿に転写シールを貼って装飾する物でした。

上位２つは出来上がった品物の販売なんかも出来るらしいんでまぁ納得やったんですが、自分がビックリしたのは３位に魚の捌き方教室が入っていた事・・・(^_^;)

魚を捌くことが出来ない人が多い事にビックリです・・・(-_-;)

スーパーに行ったら刺身盛りが有るし、焼くだけの切り身も有るし、コンビニなんかにはサバの味噌煮のレトルトも有りますから、わざわざ台所汚さんでもパック開けてチン！で事済む世の中で捌けない人が増えるのも当たり前なんでしょうけど、習い事になるとは・・・(-_-;)

子供に魚の輪切りを骨までちゃんと書いてって言ったら渦巻状に書く子が居る世の中ですからしゃ～ないんかも・・・(-_-;)


築地の業者さんが主催してるんですが、材料費込みで１回３千円位から。

講習風景の映像には若い方が多かったんですが、年配の奥様の姿も・・・

偏見かも知れませんが、自分は５０代後半以上の女性は魚を捌けて当たり前やろ！なんて思ってましたんで意外でした・・・(^▽^;)

都会ではいろんな事が商売になるもんですね～(^_^;)


天草在住の奥様方はどうなんやろか(・ ・?なんて思ってまいましたけど、関東圏より出来ない人は少ないはず！

ご主人が刺身食べたいって言っても、中には生臭いの触りたくない～(>_<；)食べたいんやったら自分でして(~_~メ)って方も居るとは思いますが・・・(^_^;)

自分も魚触って直ぐには食べたく無いです！手に付いた魚の匂いが気になって全く美味しく無い(-”-メ)

食べる時はお風呂の後やったら大丈夫ですけどね(^▽^;)


捌く事は出来るけど綺麗に捌けない、身がぐちゃぐちゃになる(>_<)って人は包丁をチマチマ動かしてたり、切れない包丁が原因なのが大半です。

ちゃんと砥いで、包丁全体を使って力を抜いて切るとぐちゃぐちゃになる事は少なくなります！

後は食材に対する角度かな(・ ・?

角度が立つほど切りにくくなりますから、出来るだけ寝かせ気味が良いと思うんですけど・・・


何はともあれ良く切れる事は一番大事な事ですから、美味しい料理が食べたかったら包丁砥いで(*´ω｀*)ってご主人に言うのも良いかも知れません！

逆にご主人がこそっと砥いどいて、美味しい料理お願い！なんて言うのも良いんやないでしょうか(^O^)／