2016年09月01日

秋の味覚！

魚の美味しい季節になりつつありますが、天草の海はまだまだ熱いですね～(^_^;)

秋は秋刀魚の季節ですが、ようやく脂がのって来だしたんで仕入れて来ました！

塩焼きはもちろんですが、刺身にしても美味しい魚です！


アジなんかと比べると身の柔らかい魚ですから良く切れる包丁で捌かないと身がグチャグチャになって食べたらムニュ・・・(^_^;)
ですから砥ぎの腕の見せどころです(^O^)／

お店的には食べに来て頂けると嬉しいですが、ご家庭でも出来ない事は無いんでチャレンジしても良いと思いますよ！(b^ー°)
  

Posted by まねき  at 22:41 │Comments(2) │料理
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